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Ricetta coniglio light ai peperoni


Ingredienti :
mezzo coniglio
1 peperone
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di acqua
qualche chicco di pimento o pepe nero
sale
mezzo dado

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Preparazione:
Lavare il peperone e tagliarlo a listarelle. Lavare bene il coniglio e tagliarlo a pezzi. Mettere coniglio e peperoni in una casseruola, possibilmente antiaderente, aggiungere il dado, 1 bicchiere di acqua, 1 bicchiere di vino bianco, un pezzetto di dado, meglio se fatto in casa e qualche chicco di pimento.



Coprire la casseruola e cuocere fino a completo assorbimento del liquido, se dovesse servire aggiungerne un pochino per terminare la cottura e solo alla fine aggiustare di sale, in quanto con il dado potrebbe già essere saporito.

Ottimo questo coniglio light ai peperoni, facile e gustoso!


coniglio light ai peperoni

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