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Hamburger light ai cardi selvatici



Ingredienti:
100 gr. di macinato di manzo
50 gr. di punte di cardi pesate già lessate
erbe aromatiche di provenza
1 cucchiaio di crusca
sale

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Preparazione:
Scegliere foglie di cardi tenere e senza spine. Lessare le foglie di cardi in abbondante acqua bollente e mettere a scolare in un colino.

Strizzare bene i cardi, tritarli sottilissimi e metterli in un piatto insieme al macinato. Aggiungere il sale , le erbe aromatiche e la crusca, amalgamare bene tutti gli ingredienti e dividere in due parti l'impasto.

Formare due hamburger e cuocerli su una griglia ben calda pochi minuti per lato.

Sfiziosi questi hamburger con cardi selvatici.
Hamburger light ai cardi selvatici

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