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Ricetta spaghetti shirataky sogliola e daikon



Ingredienti per 1 persona:
1 confezione di spaghetti shirataky secchi
1 filetto di sogliola
1 zucchina
50 gr. di daikon
2 pomodori a grappolo
sale, peperoncino

Preparazione:
Mettere a bagno gli spaghetti in acqua bollente per almeno 15 minuti. Lavare e puntare la zucchina.Pelare il daikon, lavarlo e tagliare le due verdure a jiulienne sottile. Mettere zucchine e daikon in una casseruola antiadente e farle saltare per 6 -7 minuti a fuoco moderato , girando di tanto in tanto per non farle attaccare. Aggiungere i pomodori lavati e tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e peperoncino, coprire e cuocere altri 5 minuti.



Aggiungere il filetto di sogliola, spolverizzare con un pizzico di sale e pepe, coprire e cuocere altri 5 minuti.

Togliere il filetto di sogliola e tenerlo in caldo. Sgocciolare gli spaghetti, metterli in un colino e passarli sotto acqua bollente corrente per sciacquarli bene. Gettare gli spaghetti nel condimento e farli mantecare per qualche minuto.

Servire gli spaghetti shirataky ben caldi con sopra il filetto di sogliola.
Spaghetti shirataky sogliola e daikon

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