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Ricetta rombolino farcito alla borragine al micoonde



Ingredienti :
1 grosso filetto di rombolino
1 pochino di borragine o cicoria
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
1 uovo
sale
pane grattugiato
Attrezzatura:
teglia per cottura al microonde

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Preparazione :
Mettere il filetto di rombolino sul piano da lavoro e con un coltello ben affilato, inciderlo a metà ottenendo una tasca da poter farcire.



Lessare e strizzare bene la borragine, tagliarla sottilissima e ripassarla in padella con uno spicchio di aglio. un pochino di olio e un pizzico di sale. Mettere un pochino di borragine nella tasca creata nel filetto di rombolino.

In un piatto sbattere l'uovo con un pizzico di sale, passare il filetto di rombolino nell'uovo e poi nel pangrattato, pressando con le mani per farlo aderire bene.

Mettere il filetto nella teglia per microonde e passare sopra un filo di olio. Mettere nel forno microonde con grill acceso per 6 minuti .

Gustoso e veloce questo rombolino alla borragine al microonde.


rombolino farcito alla borragine al microonde

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