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Abbacchio al forno con pesto e olive nere





Ingredienti:
abbacchio
pomodori ciliegino
pesto al basilico
olive nere
sale,pepe

Preparazione:
Tagliare l'abbacchio a pezzi non troppo piccoli, metterlo nella teglia coperta da carta forno. Mettere sopra qualche pomodoro ciliegino tagliato a metà, Qualche ciuffetto di pesto sparso sui vari pezzi di abbacchio, un pizzico di sale e pepe. Quì non ho messo olio, perchè l'abbacchio è già grasso e c'è il pesto che contiene già olio.



Infornare a 200° fino a che risulta tutto ben gratinato.

Ottimo questo abbacchio al forno con pesto e olive nere.
Da servire subito ben caldo!
abbacchio al foro pesto e olive nere

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