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Ricetta anatra al pomodoro e gorgonzola





Ingredienti per 2 - 3 persone:
mezza anatra
1 bicchiere di vino bianco
50 gr. di gorgonzola
5 pomodori a grappolo
sale , pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Pulire , fiammeggiare e lavare bene l'anatra. Mettere nella casseruola l'anatra con la pelle sotto a contatto con la casseruola,
in modo che si possa prima sciogliere il grasso che servirà per la cottura.



Farla rosolare bene, quindi girarla ed aggiungere il vino, farlo evaporare a casseruola coperta con il coperchio . Cuocere per circa un'ora coperta e se serve aggiungere acqua calda o altro vino

Aggiungere i pomodori e cuocere altri 15 - 20 minuti.

Aggiungere il gorgonzola aggiustare di sale e pepe e tenere sul fuoco fino a che il
gorgonzola sarà sciolto e si sarà formata una bella cremina.

Sfiziosa e gustosa questa ricetta di anatra al pomodoro e gorgonzola.


Anatra al pomodoro e gorgonzola

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