Ricetta arista di maiale al gorgonzola





Ingredienti:
4 fettine di arista di maiale
200 gr. di pomodori ciliegino conservati o freschi
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale
farina
50 gr. di gorgonzola

Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottilissimo lo scalogno. Far imbiondire lo scalogno in un pochino di olio, poi aggiungere i pomodori.



Aggiungere mezzo bicchiere di acqua , il gorgonzola a pezzetti, aggiustare di sale, coprire e cuocere per 5 minuti a casseruola coperta.

Aggiungere le fettine di arista ben infarinate e farle insaporire bene su ambo i lati poi coprire e lasciare sul fuoco solo qualche minuto per lato.

Gustare subito ben calda questa arista di maiale al gorgonzola.


arista di maiale al gorgonzola

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