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Faraona al vino rosso e funghi
Faraona al vino rosso e funghi porcini , un secondo piatto appetitoso e gustoso, con pochi ingredienti , per cucinare una faraona e fare bella figura! Un bicchiere di vino rosso per dare qual tocco in più ! Rende la faraona profumata e ancora più gustosa ! In questa ricetta di faraona io uso il dado preparato in casa da me , genuino e molto buono, di seguito puoi trovare la ricetta.
Ingredienti per 2 persone:
600 gr. di faraona
1 scalogno
200 gr. di funghi misti con porcini
1 bicchiere di vino rosso
brodo di carne o di dado
sale fino
pepe
Preparazione:
Di seguito la ricetta per preparare il dado in casa , puoi trovare il dado di carne che o usato in questa ricetta , oppure il dado vegetale con le verdure !
Ricetta dado di carne
Fiammeggiare e lavare bene la faraona.
Tagliare la faraona a pezzetti non molto grandi e metterla a rosolare
in una casseruola con lo scalogno tritato e un pochino di olio.
Aggiungere il vino rosso , coprire e cuocere per 20 minuti a casseruola coperta o cuocere finchè il vino sarà evaporato.
Aggiungere i funghi e piano piano un pochino di brodo, aggiungere altro brodo solo quando il precedente sarà evaporato.
Servire calda questa appetitosa faraona al vino rosso e funghi !
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