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Ricetta polpettine al sesamo, con curry e paprika





Ricetta polpettine al sesamo, rese ancora più gustose con l'aggiunta del curry e della paprigka! Sono polpette con carne di manzo,paprika, zenzero, curry , poi ripassate nel sesamo e fatte cuocere in forno, particolari e gustose queste polpette al sesamo !

Ingredienti per 2 persone:
300 gr. di polpa macinata di vitello
20 gr. di sesamo bianco
1 mazzetto di prezzemolo
zenzero in polvere
1 cucchiaio di curry
½ cucchiaio di paprika forte
70 gr. fette di pane casareccio
1 tazza di brodo
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione:
Ammorbidire il pane casareccio nel brodo. In una ciotola unire il macinato di manzo, il trito di prezzemolo, la paprika, il curry, lo zenzero e il sale. In un’altra padella mettere a cuocere la carne con un filo d’olio sgranandola con una forchetta. Passare la carne in una ciotola, unire il pane sgocciolato e strizzato, il prezzemolo tritato finissimo, la paprika , il curry e lo zenzero.



Formare tante piccole polpettine e rotolarle nel sesamo.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 10 - 12 minuti.

Particolari e gustose queste polpettine al sesamo . Ricetta di Alessandro Borghese da "Cucina con Ale" , io l'ho modificata, quì la ricetta originale



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