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Ricetta straccetti di manzo agli agretti





Ingredienti:
250 gr. di straccetti di manzo
1 pezzetto di cipolla
olio extra vergine di oliva
sale
mezzo bicchiere di brodo di carne
100 gr. di agretti
1 cucchiaio di pesto di olive nere

Preparazione:
Sbucciare la cipolla e tagliarla sottile. Far imbiondire la cipolla con l'olio in una casseruola antiaderente, aggiungere gli straccetti di manzo e farli insaporire.



Aggiustare di sale e aggiungere il brodo di carne, coprire e cuocere a fuoco medio fino a che gli straccetti risultano teneri. Aggiungere gli agretti , le olive snocciolate e continuare la cottura. Appena anche gli agretti saranno cotti, aggiungere il patè di olive.

Far insaporire qualche altro minuto

Servire caldi questi straccetti di manzo agli agretti.


straccetti di manzo agli agretti

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