Ricetta fegatelli di maiale con alloro





Ingredienti :
fegato di maiale
rete di maiale
foglie di alloro
sale

Preparazione:
Acquistare il fegato di maiale con la relativa rete . Mettere la rete a bagno in acqua tiepida per qualche minuto, fino a che sarà diventata morbida.



Tagliare il fegato a fettine, appoggiare una foglia di alloro con una fettina di fegato sulla rete, avvolgere la rete intorno al fegatino , poi ritagliare la rete. Cuocere alla griglia, oppure allo spiedo o alla brace, se si cuoce in forno metterli su una griglietta, in modo che possa scolare il grasso.

Troppo buoni questi fegatelli di maiale con l'alloro..


Fegatelli di maiale con alloro

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