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Ricetta petto di anatra alla birra





Ingredienti:
1 petto di anatra
1 bicchiere di birra
olio extra vergine di oliva
1 cipolla
1 rametto di origano
2 foglie di salvia
sale, pepe

Preparazione:
Far imbiondire la cipolla a fettine sottili con un poco olio perchè l'anatra è già grassa.
Unire il petto di anatra mettendola prima dalla parta delle pelle e poi rigirandola perchè colorisca da tutte le parti.



Aggiungere la birra, aggiustare di sale e pepe, aggiungere il timo e salvia, coprire la casseruola e lasciar cuocere per circa mezz'ora , girando il petto di anatra di tanto in tanto, aggiungendo ancora un filo di birra se dovesse risultare troppo asciutto.

Facilissimo, sfizioso e veloce da fare questo petto di anatra alla birra.


Petto di anatra alla birra

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