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Ricetta cestini di polpettine e pure





Cestini di polpettine e purè, la ricetta per preparare un secondo piatto sfizioso e super gustoso! La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita e ti consiglio di provarli per sentire quanto sono buoni! Sono cestini di carne, con all' interno delle mini polpettine e uno strato di purè di patate, il tutto racchiuso con fette di pancetta per insaporire il tutto!

Ingredienti:
600 gr. di macinato di manzo
1 uovo
2 fette di pan carrè bagnato nel latte e strizzato
parmigiano
olio
sale
100 gr. di pancetta
7 - 8 cucchiai di purè

Preparazione:

Mettere nella ciotola, la carne di manzo, la mollica bagnata e strizzata, il parmigiano, l' uovo, l' olio e il sale. Impastare tutti gli ingredienti (tranne il purè e la pancetta) come per fare le polpette.



Prendere un pò di impasto, appiattirlo con le mani per preparare i fondi dei cestini.

Prendere altro impasto, schiacciarlo sempre fra le mani, ma questa volta di forma allungata per creare il contorno del cestino. Mettere questa carne di forma allungata sopra una o due fettine di pancetta e poi intorno al cerchio, cercando di saldarlo per creare il bordo.

Con la pasta rimasta creare circa 20 polpettine molto piccole di circa 1 cm
Mettere un cucchiaio di purè nei cestini, sopra al purè mettere 5 - 6 polpettine.

Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.



I cestini di polpette e purè, sono pronte da gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, sotto la foto, troverai anche la mia raccolta di altre ricette gustose e facili da preparare! Ti aspettano tante ricette con le patate, tante ricette per preparare il purè e ricette per secondi piatti appetitosi!
Cestini di polpettine e purè

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