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Ricetta hamburger di manzo e ortica





Ricetta davvero sfiziosa per preparare gli hamburger di manzo e ortica ! Tante altre ricette per preparare hamburger, ricette con ortica o tante altre ricette di secondi piatti di carne, più avanti su questa pagina !

Ingredienti :
80 gr. di ortica pesata già lessata e strizzata (in alternativa usare spinaci)
150 gr. di macinato di manzo
20 gr. di parmigiano grattuggiato
sale , pepe
olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano
3 - 4 cucchiai di pangrattato

Preparazione :
Io ho usato ortica già lessata, altrimenti lavarla e lessarla in acqua bollente (usare assolutamente i guanti!) , poi strizzarla benissimo (io uso lo schiacciapatate). Saltare l'ortica già lessata e strizzata , in una casseruola con due cucchiai di olio , altrimenti è troppo asciutta. Mettere tutto in una ciotola , insieme al macinato di manzo.



Aggiungere il parmigiano e il pangrattato per compattare bene l'impasto.
Poi dividere in due o tre palline a seconda dello stampo a disposizione.

Passare le palline di carne e ortica, nello stampo . Pressare bene ogni hamburger ,mettendoli fra un rettangolino di carta forno per poterli cuocere con più facilità e non farli bruciare.

Mettere gli hamburger , con tutta la carta, sopra una griglia antiaderente , già ben calda, girandoli delicatamente per non romperli.

Servire con un filo di olio a crudo.


Ottimi questi hamburger di manzo e ortica ! Tante altre ricette di hamburger e ricette con l'ortica, ti aspettano subito sotto questa foto !
Hamburger manzo e ortica

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