Ricetta maialino alle erbe aromatiche





Ingredienti:
3 fette di polpa di maialino
erbe aromatiche (timo,maggiorana,rosmarino)
sale
pepe , pepe in grani
scalogno
olio extra vergine di oliva
sale
1 bicchiere di vino bianco

Preparazione:
In una larga padella , mettere l'olio con tutti gli odori e far insaporire per qualche secondo. Io li ho messi interi, perchè poi li devo togliere, ma si possono anche tritare sottili.



Aggiungere le fette di maialino e farle insaporire su ambo i lati.

Aggiungere un pochino di vino e lasciar cuocere coperto , aggiungere il vino mano a mano che asciuga , quando è tutto finito. Rosolare la carne , aggiungendo sempre un pochino di vino , anche per lasciare un pochino di sughetto da mettere poi sopra la carne.



Servire ben caldo questo maialino alle erbe aromatiche .
Maialino alle erbe aromatico

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