Ricetta pollo fritto dorato con limone e rosmarino




Petto di pollo fritto, insaporito con limone e rosmarino, semplicissimo da preparare e super buono!

Ingredienti :
600 gr. di petti di pollo
2 uova
2 limoni
mezzo spicchio d'aglio
un rametto di rosmarino
farina
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione :
Mettere nel mixer l' aglio sbucciato, gli aghi di rosmarino, un cucchiaino di sale grosso e tritate tutto finemente. Tagliare a pezzi regolari non molto grossi i petti di pollo. Metterli in una terrina con il trito aromatico e il succo dei limoni e lasciare per 5 o 6 ore.



Sbattere le uova in una ciotola, quindi passare i pezzi di pollo, ben scolati dalla marinata, poi nell'uovo prima nella farina.

Friggerli pochi per volta in abbondante olio ben caldo.

Toglierli con una schiumarola a mano a mano che diventano dorati e croccanti. Metterli su una carta assorbente da cucina a perdere l'unto. Servite il pollo ben caldo.



Pollo dorè

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