Ricetta pollo gustoso con zenzero, coriandolo e olive verdi





Ingredienti:
1 grossa sovracoscia di pollo
1 pizzico di zenzero in polvere
1 spicchio di aglio
1 spicchio di limone
1 bicchiere di vino bianco
50 gr. di olive verdi snocciolate
1 scalogno
1 pizzico di coriandolo
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Mettere il pollo in una casseruola con l'olio, farlo dorare da ambo i lati , poi unire lo scalgno tritato, il coriandolo l'aglio sbucciato e schiacciato il pepe e lo zenzero, far insaporire per 10 minuti .



Bagnare con il vino bianco , coprire e cuocere per circa 45 minuti , aggiungendo se occore acqua calda per terminare la cottura.

Togliere il pollo e metterlo in una teglia con carta forno , passare in forno caldo a 220° per 30 minuti o , finchè sarà bello dorato e croccante.

Nel frattempo mettere le olive nel fondo di cottura e la scorza grattugiata di un limone , far bollire per qualche minuto per far insaporire.

Rimettere il pollo nella padella girarlo bene nel condimento , poi metterlo su un piatto da portata e servirlo.



Gustosissimo questo pollo con olive verdi ! Tantissimi altri secondi piatti di carne e secondi piatti con il pollo, subito sotto questa foto !
Pollo gustoso

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