Ricetta polpette e patate in umido





Polpette e patate in umido, la semplice ma gustosa ricetta per preparare un ottimo secondo di carne, impreziosito dalle patate come contorno! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette per preparare appetitosi secondi di carne e tante ricette con le patate come protagonista!

Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di macinato
2 uova
80 gr. di parmigiano
mollica di pane o pangrattato
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
1 tazza di passata di pomodoro
4 patate

Preparazione:
Pelare e tagliare a spicchi le patate, metterle in una padella andiaderente con un pochino di olio e far insaporire bene, poi aggiungere la passata, due o tre bicchieri di acqua, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per circa 20-25 minuti.



Nel frattempo preparare le polpette, in una ciotola mettere la carne, le uova, il parmigiano, la mollica bagnata nell'acqua e strizzata, sale e pepe. Mescolare tutto molto bene, poi prendere dei piccoli quantitativi di impasto e formare le polpette.

Unirle alle patate, coprire e cuocere per altri 15-20 minuti, se dovessero asciugare troppo aggiungere un pochino di acqua calda o brodo di dado.



Le polpette e patate in umido, sono pronte nel piatto!
Se ti piacciono le polpette, non perderti le mie raccolte di ricette che trovi sotto la foto, per preparare tante varianti appetitose di polpette e per cucinare sfiziosi secondi di carne!
polpette e patate in umido

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