Ricetta sgonfiotti di pollo macinato e parmigiano





Sgonfiotti di pollo macinato e parmigiano, la ricetta per preparare un gustoso secondo di carne! Sono delle polpette che hanno il pollo e il parmigiano come ingredienti principali! Una volta preparate le polpette, sono fritte in abbondante olio, sentirai che buoni che sono gli sgonfiotti di pollo! Si preparano con estrema facilità e non potranno non piacerti!

Ingredienti per 6 persone :
400 gr. di petto di pollo
180 gr. di farina
30 gr di parmigiano grattugiato
4 uova
olio extra vergine di oliva
una bustina di lievito (io ho messo un pò di lievito di birra sciolto in poco latte)
sale
pane grattugiato per panare
1 cucchiaio di latte

Preparazione :
In una padella con poco olio, cuocere il petto pollo, tagliato a pezzetti. Una volta pronto, farlo raffreddare e poi, con l' aiuto del tritacarne, macinarlo finemente.



Lavorare in una ciotola, la carne con la farina, le uova, il parmigiano ed il lievito sciolto in un cucchiaio di latte. Formare delle polpettine e farle rotolare nel pangrattato, se l'impasto fosse troppo morbido, aggiungere un cucchiaio di pane grattugiato all'impasto.

Friggere gli sgonfiotti in abbondante olio bollente e far scolare su carta assorbente da cucina.


Ecco gli sgonfiotti di pollo macinato e parmigiano, pronti per essere gustati!
sgonfiotti di pollo

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