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Bocconcini di rana pescatrice al prosciutto crudo





Ingredienti:
rana pescatrice
qualche salvia
prosciutto crudo dolce
burro
Attrezzatura:
stuzzicadenti

Preparazione:
E' importante scegliere un prosciutto non salato, altrimenti vengono troppo saporiti questi bocconcini di pesce. Pulire la rana pescatrice togliendo l'osso centrale. Tagliare la rana pescatrice a pezzetti non molto grandi . Stendere le fettine di prosciutto crudo, mettere sopra un pezzetto di rana pescatrice e una foglia di salvia. Non mettere sale in quanto , il prosciutto anche se dolce, è già saporito..



Arrotolare e chiudere ad involtino, fermando con uno stuzzicadenti.

Mettere gli involtini di rana pescatrice in una casseruola con un pochino di burro.

Cuocere a casseruola coperta e fuoco basso per circa dieci minuti.

Servire subito caldi questi buonissimi bocconcini di rana pescatrice al prosciutto crudo !


bocconcini rana pescatrice al prosciutto

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