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Insalata di surimi con patate e fagiolini





Ingredienti:
500 gr. di surimi
3 patate
200 gr. di fagiolini
olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di condibruschetta piccante
sale

Preparazione:
Lessare le patate con la buccia, poi sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lessare i fagiolini in abbondante acqua salata.
Tagliare i surimi in due o tre pezzetti. Ripassare i surimi in padella con un pochino di olio per qualche minuto.
Aggiungere un cucchiaio di condibruschetta, far insaporire un'altro minuto, spegnere e mettere i surimi in una ciotola.



Nella stessa padella , ripassare prima le patate, poi i fagiolini, aggiungendo se serve un filo di olio. Unire le verdure ai surimi e mescolare bene.

Quì nel piatto serviti freddi. Questi surimi sono buoni sia caldi e freddi.
Surimi in insalata con patate e fagiolini

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