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Pesce persico gratinato ai peperoni





Pesce persico gratinato ai peperoni, per un secondo piatto gustosissimo e facile da cucinare ! Questa ricetta è veloce da preparare con foto passo passo, ma se cerchi altre ricette con il pesce persico o altre ricette per cucinare secondi piatti gustosi, non perdere le mie raccolte di ricette a fondo pagina.

Ingredienti per 2 persone:
1 filetto di pesce persico di circa 500 gr.
3 peperoni non molto grandi
1 scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale (quì ho usato sale marino verde Gemma)
pangrattato

Preparazione:
Sbucciare e tagliare lo scalogno, farlo imbiondire in una casseruola antiaderente, poi aggiungere i peperoni, lavati e tagliati a listarelle. Sfumare con il vino e cuocere coperto a fuoco vivo per 7 -8 minuti.



Mettere il filetto di persico in una teglia coperta da carta forno. Coprire con i peperoni, tenendo da parte il sughetto.

Cospargere con il pangrattato e irrorare sopra con il sughetto dei peperoni lasciato da parte.

Spolverizzare con un pizzico di sale ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 - 25 minuti.



Pesce persico gratinato ai peperoni, pronto per portare in tavola ! Sotto la foto, puoi trovare altre ricette per cucinare il pesce persico, altre ricette per cucinare secondi piatti gustosi e altre ricette con peperoni .
Pesce persico gratinato ai peperoni

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