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Tonno alla griglia con rughetta e ricotta dura salata





Ingredienti:
2 fettine di tonno fresco
rughetta
ricotta dura salata (quì ho usato ricotta dura caseificio Spadi)
sale fino (quì ho usato salatura mediterranea per pesce)
olio extra vergine di olive (quì ho usato olio Gentili)

Preparazione:
Acquistare fettine di tonno fresco di circa 1 cm. di altezza. Mettere le fettine di tonno sulla griglia rovente e cuocere qualche minuto per lato, girando delicatamente con una paletta piatta.



Mettere il tonno nel piatto .

Coprire con la rughetta condita con olio e sale, e scaglie di ricotta dura salata.
Tonno alla griglia rughetta e ricotta dura salata

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