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Ricetta hamburger di pesce persico



Ingredienti:
600 gr. di filetti di pesce persico
prezzemolo
scorza di limone
2 pacchetti di crackers o una bustina piccola di ritz o pane secco
sale , pepe

Preparazione:
Tagliare i filetti di pesce persico a pezzi, poi passare la polpa al tritacarne insieme ai crackers e macinarla sottile. Mettere la polpa in un piatto, aggiungere il prezzemolo tritato , la buccia di limone grattugiata , sale e pepe.



Lavorare tutto ed amalgamare gli ingredienti, dividere poi il composto in tante palline di circa 60 - 70 gr. e formare gli hamburger, con l'apposito attrezzo o in alternativa , schiacciare le palline con le mani, verrano meno belli ma ugualmente buoni. Appoggiare gli hamburger sopra rettangolini di carta forno e racchiuderli con la carta stessa.

Passare gli hamburge sulla griglia già cvalda e cuocerli pochi minuti per lato, girandoli con tutta la carta per facilitare l'operazione.


Ottimi questi hamburger di pesce persico ! Tante altre ricette per preparare secondi piatti di pesce gustosi e altre ricette con il pesce persico, subito sotto questa foto.
Hamburger di pesce

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