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Ricetta polpo al pomodoro





Polpo al pomodoro, la ricetta fotografata per preparare facilmente un gustoso secondo di pesce, con aggiunta del pomodoro, spezie e vino bianco!

Ingredienti per 4 persone :
800 gr. di piccoli polpi
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
300 gr. di pomodori pelati
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cipolle finemente affettate
2 spicchi d'aglio
1 foglia di alloro
un pizzico di timo
sale
pepe

Preparazione :
Pulire i polpi e lavarli a lungo. Mettere in un tegame l'olio con la cipolla, quando comincerà a rosolare aggiungere l'aglio e i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe.

Lasciare cuocere per cinque minuti, quindi unire i polpi interi e il vino.

Mescolare bene e lasciar cuocere piano a tegame coperto per circa 2 ore. Se dovesse asciugare troppo aggiungere acqua bollente. Servirli a tavola ben caldi.

polpi al pomodoro

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