Ricetta salmone pomodori e rughetta al cartoccio





Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di salmone
16 foglie di rucola
1 pomodoro rosso
sale, pepe
4 cucchiai di olio

Preparazione:
Tagliare 4 fogli di alluminio di circa 4 cm. di lato, mettere al centro un trancio di salmone, sopra ogni trancio mettere 4 foglie di rughetta e qualche pezzetto di pomodoro tagliato a cubetti piccoli, mettere sale, pepe e un filo di olio.

Chiudere il foglio a fagottino e infornare in forno già caldo a 220° per 15 minuti circa.



salmone pomodori e rughetta al cartoccio

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