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Ricetta bistecche in insalata



Ingredienti:
bistecca possibilmente tenera
insalata iceberg
4 -5 pomodori pachino
olio extra vergine di oliva
sale
limone

Preparazione:
Cuocere la bistecca sulla griglia, senza farla asciugare troppo. Mettere la bistecca in una ciotola e condirla subito con olio, sale e limone. Coprire con pellicola per non farla seccare e girarla di tanto in tanto in modo che si condisca bene da tutte le parti. Farla raffreddare a temperatura ambiente, non metterla in frigo, altrimenti indurisce.

Tagliare sottile l'insalata iceberg, condirle con olio e sale.

Preparare il piatto, facendo una base di insalata e sopra la bistecca, ben ripassata nel condimento e tagliata a striscioline sottili.

Sfiziosa questa bistecca in insalata, ottima per le giornate calde!
Bistecca in insalata

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