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Frittata con fagiolini al metro





Frittata con fagiolini al metro, una ricetta di frittata sfiziosa e gustosa. I fagiolini al metro non sono molto saporiti, in questo modo si valorizzano e si riesce ad ottenere un secondo piatto davvero sfizioso e simpatico da presentare!

Ingredienti per 2 persone:
10 fagiolini al metro, ma dipende dalla lunghezza
4 uova
olio extra vergine di oliva
dado ai gamberetti , ( quì ho usato dado ai gamberetti Fattoria Italia)
parmigiano grattugiato
sale,pepe
Una padella antiaderente

Preparazione:
Spuntare e lavare i fagiolini. Mettere i fagiolini a cerchio sul fondo della padella , mettere sul fuoco con un filo di olio, mezzo dado ai gamberetti, mezzo bicchiere di acqua, sale e pepe. Coprire la padella e cuocere per circa 10 minuti.



In un piatto sbattere le uova, con un pizzico di sale e pepe. Rovesciare le uova nella padella, coprire e cuocere 5 minuti, o, finchè l'uovo risulterà rappreso, quindi girare la frittata e cuocere un'altro minuto.

Servire questa frittata con fagiolini al metro con parmigiano grattugiato .
Sfiziosa e particolare questa frittata con fagiolini al metro !


Frittata con fagiolini al metro

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