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Frittata con fiori di zucca gustosa





Frittata con fiori di zucca gustosa, la ricetta per preparare una gustosa variante alla classica ricetta della frittata! In questa ricetta, la frittata è caratterizzata dalla presenza dei fiori di zucca, con aggiunta di alici e scaglie di parmigiano, per rendere il tutto ancora più gustoso!

Ingredienti per una frittata:
2 uova
8 fiori di zucca
1 filetto di alice piccante ( quì ho usato alici piccanti Rizzoli )
1 cucchaino di pesto al basilico
olio extra vergine di oliva
sale fino
scaglie di parmigiano

Preparazione:
Lavare bene e con delicatezza i fiori di zucca, togliendo il pistillo interno e tagliando il fondo duro. In una casseruola antiaderente, far saltare un filetto di acciuga sminuzzato con un pochino di olio, aggiungere i fiori sfilettati e farli saltare per qualche minuto. In un piatto sbattere le uova con il pesto e il sale.



Versare le uova nella casseruola e far rapprendere bene su un lato. Appena l'uovo sarà ben rappreso, girare la frittata, aiutandosi con un piatto o con un coperchio.

Far cuocere un'altro minuto, poi far scivolare la frittata nel piatto.
Distribuire sulla frittata con fiori di zucca, scaglie di grana padano o raspadura.


Ecco la frittata con fiori di zucca, pronta per essere gustata!
frittata con fiori di zucca gustosi

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