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Ricetta polpettine con patate e porcini





Polpette con patate e funghi porcini come ripieno, la ricetta per preparare facilmente una gustosa variante delle classiche polpette!

Ingredienti:
400 gr di macinato di vitello
200 gr di porcini
2 uova
2 patate
1 spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
olio per friggere
pangrattato
sale e pepe

Preparazione:
Cuocere le patate,nel frattempo pulire i porcini e tagliarli a fettine. Far rosolare i funghi porcini in padella con olio e aglio. Condire con sale e pepe,e portare a cottura, quindi spegnere, far raffreddare i funghi porcini e tritarli.



Scolare le patate passare allo schiacciapatate e metterle in una ciotola. Aggiungere la carne, i funghi, le uova, il prezzemolo, i funghi porcini tritati, sale e pepe.

Formare le polpettine passarle nel pangrattato e friggerle.



Ottime queste polpette patate e porcini!
polpette patate e funghi porcini

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