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Uova gustose con le patate




Ingredienti per 4 persone:
4 belle patate
4 uova
100 gr. di pancetta
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata. Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle non troppo sottili, altrimenti si rompono troppo. Soffriggere la pancetta con l'olio, aggiungere le patate e far insaporire bene.



Fare dei piccoli fori , fra le patate e mettere al centro le uova, aggiustare con sale e pepe , coprire e cuocere per qualche minuto , a secondo del gusto di come piacciono cotte le uova.

Gustose e facilissime da preparare queste uova con le patate.


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Uova gustose alle patate

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