home ricette gustose
facebook pinterest youtube

Ricetta cotiche e fagioli





Cotiche e fagioli, la ricetta per un secondo piatto rustico e buonissimo! Cotiche e fagioli sono un classico piatto appetitoso, dove è impossibile resistere a fare la scarpetta con il pane!

Ingredienti per 4 persone:
400 - 500 gr. di cotiche di maiale fresche
300 gr. di fagioli borlotti
mezza tazza di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
pepe e sale

Preparazione:
Mettere i fagioli a bagno in acqua fredda per una notte. (Io ho usato i fagioli congelati , quindi niente ammollo!). Mettere le cotiche in una pentola con acqua bollente con metà sedano, metà cipolla e metà carota e cuocerle per 10 minuti.



In un'altra casseruola preparare il soffritto con un po' di olio il resto della carota, il sedano e la cipolla tritati a pezzetti molto piccoli e un pizzico di pepe macinato.

Aggiungere i fagioli sgocciolati dell'acqua , la passata di pomodoro e dopo circa un'ora aggiungere le cotiche.

Aggiustare di sale e pepe e proseguire la cottura a fuoco basso finchè tutti e due gli ingredienti sono cotti al punto giusto. (A me le cotiche piacciono a dente, quindi faccio i pezzi abbastanza grandi in modo che se dovessero cuocere prima dei fagioli, le posso togliere con facilità e riaggiungerle ai fagioli solo alla fine, magari tagliate a striscioline più sottili.



Ottime queste cotiche e fagioli! Sotto la foto, troverai anche le mie raccolte con tante ricette di secondi piatti e tutte le mie ricette con i fagioli!
cotiche e fagioli

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest
*** PINTEREST ***


telegram
*** TELEGRAM ***


whatsapp
*** WHATSAPP ***




Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






- Se sei arrivata in questa pagina,forse volevi cucinare un secondo piatto con verdure pesce o carne. Tante ricette per cucinare le melanzane,ottime melanzane ripiene sfiziose e gustose,parmigiana di melanzane al forno e in padella,buonissime. Puoi trovare anche la parmigiana di carciofi,la parmigiana di zucchine,la parmigiana con la zucca grigliata e tantissime altre idee gustose e facili da fare . Trovi ottime crocchette,tante idee sfiziose per preparare i suppli ,tante frittate particolari ed omelette gustose.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette per cucinare secondi piatti con carne o verdure facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilitàanche dalle persone meno esperte.

Altri secondi piatti con verdure !



Tante altre ricette con :



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.




Cerca ricetta per:

Ingredienti

Categorie

Categorie ed ingredienti

Torna nella Home


Torna a tutte le ricette

Torna a indice secondi piatti