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Ricetta frittata alla salvia
Ingredienti:
2 uova
8 - 10 foglie di salvia
sale, pepe
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Lavare e tamponare con carta assorbente le foglie di salvia, metterle in una padella antiaderente con un pochino di olio e farle rosolare per qualche minuto.
In un piatto sbattere bene le uova con sale e pepe. Unire le uova nella padella con la salvia, coprire e far cuocere qualche minuto finchè risulta ben rappreso. Con l'aiuto di un coperchio girare la fritta, un'altro minuto e servire.
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