Ricetta frittata di zucchine e finocchi





Ricetta sfiziosa e gustosa per fare una frittata con le zucchine, ma con l'aggiunta di finocchi per una frittata croccante ed appetitosa! Se ti piacciono le frittate, o cerchi altre ricette con finocchi o zucchine, vai avanti su questa pagina, troverai le mie raccolte di ricette facili e gustose !

Ingredienti per 1 frittata:
1 zucchina
1 finocchio
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

Preparazione:
Lavare e spuntare la zucchina, togliere le foglie dure al finocchio. Tagliare a julienne la zucchina e il finocchio. Mettere le verdure in padella con un pò di olio, sale e pepe, e far cuocere a fuoco basso girando spesso per far diventare croccante senza far colorire.



In un piatto sbattere bene le uova, aggiungere il formaggio, un pizzico di sale e versare nella padella con le verdure, coprire con coperchio e far rapprendere l'uovo.

Con l'aiuto dii un piatto o di un coperchio girare la frittata e far cuocere altri 2 -3 minuti.

Ed eccola nel piatto questa buonissima frittata zucchine e finocchi !



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