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Ricetta pasticcio di zucchine e carne macinata





Ricetta pasticcio di zucchine e carne macinata, troppo buono! E' da provare questo pasticcio di zucchine, facile da preparare , con strati di zucchine, alternati con un ragù di macinato in bianco, il tutto insaporito con le uova versate sopra il pasticcio . Se ti piacciono le zucchine, prosegui nella lettura di questa ricetta e troverai la mia raccolta di ricette gustose per cucinare le zucchine!

Ingredienti:
10 zucchine
mezzo bicchiere di vino bianco
500 gr. di carne macinata
2 cipolle
1 spicchio di aglio
alloro
2 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
concentrato di pomodoro
1 limone
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine , tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza. Scaldare 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente e far saltare le zucchine 5 minuti per lato.



Nella stessa padella e nel condimento rimasto far rosolare l'aglio con la cipolla, unire la carne lasciarla rosolare, bagnare con il vino bianco , quando sarà evaporato aggiungere l'alloro e il concentrato di pomodoro, regolare di sale e pepe e far insaporire bene per qualche minuto.

Ungere di olio e poi pangrattato, una teglia di alluminio e fare un primo strato di zucchine , poi uno di carne , fare un altro strato di zucchine e carne terminando con le zucchine.

Infornare a 180° per 30 minuti. Sbattere i tuorli con succo di limone e il grana grattugiato, versare la salsa sulle zucchine e infornare di nuovo per 5 minuti.



Eccco pronto il pasticcio di zucchine, super gustoso!
Pasticcio di zucchine

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