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Ricetta pomodori al forno aromatici
Ricetta pomodori al forno aromatici , una ricetta gustosa ed appetitosa, molto facile da preparare. Sono pomodori gustosi ripieni con acciughe e capperi, con l'aggiunta di parmigiano e pecorino per un secondo piatto a base di verdure, davvero sfizioso! Se ti piace questa ricetta, non perdere le altre, altrettando buone, segui le mie raccolte di ricette a fondo pagina!
Ingredienti per 8 pomodori:
8 pomodori maturi e sodi non molto grandi
4 fette di pane raffermo
qualche rametto di timo fresco
2 cucchiai di capperi
4 filetti di acciughe
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pecorino
pangrattato e olio per finitura
Preparazione:
Lavare bene i pomodori tagliarli a metà, svuotarli, cospargere di sale e metterli rovesciati a perdere un pò di liquido e tenere da parte un pochino di polpa.
Mettere a bagno la mollica del pane nell'acqua per farla ammorbidire. Strizzarla, metterla in una ciotola, unire il timo fresco, i capperi, le aggiughe spezzattate il parmigiano, il pecorino , un pò di polpa di pomodoro tenuta da parte e mescolare bene tutto.
Con questo impasto farcire i pomodori, cospargere con un pochino di pangrattato e passare un filo di olio.
Infornare in forno già caldo a 200° finchè risultano dorati.
Troppo buoni questi pomodori al forno aromatici ! Tante altre ricette facili ed appetitose per preparare secondi piatti, le puoi trovare nelle mia raccolte, subito sotto la foto!
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