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Ricetta sorbetto all'ananas





Ingredienti:
300 gr. di polpa di ananas
100 gr. di zucchero
200 ml. di acqua
il succo di 1 limone
1 albume

Preparazione:
Frullare la polpa di ananas con lo zucchero l'acqua e il succo di limone. Versare tutto in una ciotola e mettere in freezer, girando di tanto in tanto.



Dopo qualche ora, quando il composto sarà quasi gelato, riprendere la ciotola e sminuzzarlo. Unire l'albume montato a neve , mescolare e rimettere in freezer fino al momento di servire.

Prima di servirlo, frullarlo per qualche secondo con le fruste o con il mixer per renderlo bello cremoso.


Sorbetto all ananas

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