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Ricetta sorbetto allo spumante rosè





Ingredienti:
350 gr. di spumante rosè dolce
70 gr. di acqua
120 gr. zucchero a velo
1 albume

Preparazione:
In una ciotolina che possa andare in freezer mettere l'acqua, lo spumante ed una parte e 60 gr. di zucchero .
Mescolare bene e mettere in frezeer. Girarlo di tanto in tanto, fino a che sarà quasi gelato.



Quando è ben freddo , riprenderlo dal freezer, sminuzzarlo ed unire l'albume montanto a neve con lo zucchero rimasto. Rimetterlo in freezer fino al momento di servire.

Prima di servire frullare con le fruste per qualche secondo per renderlo cremoso..


Sorbetto allo spumante rose

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