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Ricetta sorbetto di alchechengi



Ingredienti:
10 alchechengi
50 gr. di zucchero 0 5 gr. di stevia
60 gr. di acqua
1 albume

Preparazione:
Mettere gli alchechengi nel frullatore con l'acqua e lo zucchero, frullare tutto molto bene. Mettere in una ciotola e mettere nel congelatore.



Riprendere dopo qualche ora e sminuzzarlo per non farlo diventare un blocco di ghiaccio. Rimetterlo in freese se ancora non è gelato e poi riprenderlo quando sarà bene freddo.

Sminuzzarlo di nuovo ed aggiungere l'albume montato a neve fermissima.

Sfizioso e molto buono questo sorbetto di alchechengi.

Sorbetto di alchechengi

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