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Torta al cocco e budino alla vaniglia



Ingredienti:
75 gr. di farina 00
25 gr. di maizena
1 cucchiaio di cacao dolce
mezza bustina di lievito
100 gr. di zucchero
2 uova
100 gr. di burro
1 cucchiaio di latte
Per copertura:
1 bustina di budino alla vaniglia
50 gr. di nocciole
cocco
Attrezzatura:
1 stampo da 4 porzioni di alluminio usa e getta

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, finchè saranno bianche e spumose.



Aggiungere la farina, il cacao, il lievito , la maizena, il burro ammorbidito, e il latte.
Sbattere di nuovo molto bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Sfornare e far raffreddare nella teglia.

Nel fratttempo preparare il budino , seguendo le istruzioni sulla confezione e farlo intiepidire , aggiungendo le nocciole tritate e due cucchiai di farina di cocco.

Livellare la torta, togliendo la cupoletta sopra più dura e ricoprirla interamente con il budino. Rimettere in frigo per qualche ora, fino a che il budino, sarà completamente rappreso. servire cosparso con altra farina di cocco.



Torta al cocco con budino alla vaniglia ! Un dolce facile e goloso , ma ne troverai tantissimi altri nelle mie raccolte subito sotto questa foto.
Torta al cocco e budino alla vaniglia

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