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Ricetta zuccotto all'arancia e vino rosso



Zuccotto facile e goloso con pan di spagna, farcito con crema pasticcera e bagnato con vino rosso e arance, golosissimo !

2 uova di crema all'arancia
100 gr. di panna fresca
1 rettangolo di pan di spagna
1 bicchiere di succo all'arancia
2 cucchiai di zucchero
mezzo bicchiere di vino rosso dolce sangue di giuda
Ingredienti per decorare:
2 arance
2 cucchiai di miele
400 gr. di panna
Attrezzatura:
1 ciotola per zuccotto di circa 20 cm. di diametro
pellicola trasparente

Preparazione:
Preparare la crema all'arancia come da ricetta base e farla raffreddare. Montare a neve fermissima la panna ed unirla alla crema fredda.


In un piatto mettere il succo all'arancia riscaldato con due cucchiai di zucchero, aggiungere poi il vino rosso. Rivestire l'interno della ciotola con pellicola trasparente. Tagliare il pan di spagna a fettine e mettere all'interno dello stampo, coprendo tutta la superficie.

Mettere un pochino di crema e fare sopra un'altro strato di pan di spagna bagnato nel succo di arancia e vino.

Continuare alternando pan di spagna e crema di arancia, chiudendo con un giro di pan di spagna.
Chiudere con la pellicola trasparente e pressare per far compattare bene lo zuccotto.

Mettere in frigo per diverse ore, oppure tre ore in congelatore. Nel frattempo tagliare a fettine due arance e farle riscaldare in due cucchiai di miele. Riprendere lo stampo capovolgere e decorare con panna e arance.

Lo zuccotto alla crema di arancia e vino rosso .

Zuccotto all arancia e vino rosso

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