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Ricetta torta semifredda al cioccolato





Ricetta per preparare una golosa torta semifredda al cioccolato ! Con una base di biscotti sbriciolati e senza accendere il forno, è davvero buonissim! Ti piacciono le torte fredde ? Ccerchi altre ricette di dolci al cucchiaio, gelati, sorbetti e tante altre golosità dolci ? Le puoi trovare nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per la base:
150 gr. di biscotti wafer al cioccolato
60 gr. di burro
Ingredienti per la crema al cioccolato:
2 dl. di latte
2 dl. di panna fresca
4 tuorli
150 gr. di cioccolato fondente
25 gr. di fecola di patate
60 gr. di zucchero
cacao amaro per guarnire
Attrezzatura:
tortiera con cerniera da 20 cm.

Preparazione:
Fondere il burro in un pentolino e farlo raffreddare, tritare i wafer aggiungerli al burro fuso ed impastare.
Metere questo composto sul fondo di una tortiera da 20 cm. di diametro foderata con carta forno e mettere in frigo per farla rassodare.



Preparare la crema:
Mettere in una casseruola la panna e il latte in un tegamino, portare ad ebollizione poi spegnere e far intiepidire leggermente .

Montare unsieme i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un bel composto bianco e spumoso, aggiungere la fecola ,mescolare bene per farla amalgamare ed iniziare ad aggiungere il latte e la panna poco alla volta, filtrando se serve con un passino. Mettere di nuovo la casseruola sul fuoco a fiamma bassa e portare ad ebollizione mescolando continuamente . Aggiungere il cioccolato tritato e farlo amalgamare bene alla crema.

Versare questo composto sullo strato di biscotti creato in precedenza e ormai freddo. Rimettere in frigo a raffreddare per qualche ora.

Quando sarà ben freddo toglierlo dalla teglia, metterlo su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo.


Torta semifredda al cioccolato, una golosità da non perdere! Tante altre ricette di dolci al cucchiaio, le puoi trovare nelle mia raccolte , subito sotto questa foto e più avanti su questa pagina.
Torta semifredda al cioccolato

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