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Ricetta cheesecake ai frutti di bosco



Ricetta cheesecake ai frutti di bosco con cottura in forno, troppo goloso!, di cheesecake con frutti di bosco c'è anche la versione senza cottura che troveri nella raccolta di seguito sotto gli ingredienti. Troverai tantissime altre ricette di cheesecake con frutta fresca, con cioccolato e tantissime idee sfiziose e golose!

Ingredienti per la base:
250 gr. di biscotti secchi
150 gr. di burro
Ingredienti il ripieno:
3 uova
250 gr. di ricotta
250 gr. di mascarpone
100 gr. di zucchero
Ingredienti per la copertura:
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco o di more
150 gr. circa di frutti di bosco

Preparazione:
Preparare la base: far sciogliere a bagnomaria il burro, tritare i biscotti e mescolare tutto.
Mettere nel fondo di una tortiera un foglio di carta forno, poi mettere il composto ben pressato.



Sbattere le uova con lo zucchero, unire la ricotta, e il mascarpone, far amalgamare gli ingredienti e versare sulla base di biscotti. Infornare in forno a 170° per 40 minuti.

Una volta cotto, far raffreddare e intanto preparare in un pentolino sul fuoco la marmellata con un cucchiaio di zucchero, un po' d'acqua e i frutti di bosco.

Infine ricoprire il dolce con questo composto di marmellata e frutti di bosco e mettere in frigo.
Farlo sempre il giorno prima, è molto più buono! Ricetta gentilmente inviata da Mavi sul forum Ricette Gustose



cheesecake frutti di bosco

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