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Ricetta panforte



Panforte, la ricetta per preparare il classico dolce natalizio che si prepara a Siena, ma è conosciuto ovunque! Io, per accontentare la famiglia, ho apportato qualche modifica alla ricetta, non mettendo i canditi nell' impasto, e devo dire che il panforte è venuto ugualmente buono!

Ingredienti:
300 gr. di canditi spezzettati (arancio, cedro ecc.) (Io non ho messo i canditi)
150 gr. di mandorle tostate
150 gr. di nocciole
30 gr. cacao amaro
200 gr. di zucchero
200 gr. di miele
50 gr. di farina
1 cucchiaino di cannella in polvere
ostie da pasticceria
zucchero vanigliato a velo q.b.

Preparazione:
In un pentolino, sciogliere a fuoco lento lo zucchero con il miele.



Foderare una teglia da 20 cm. con carta forno. Tagliare due dischi di ostia della stessa forma della teglia e mettere un disco sul fondo , poi appoggiare strisce di ostia lungo i lati.

Mescolare a parte le mandorle a pezzi, le nocciole dimezzate, la farina, il cacao, i canditi e la cannella.

Aggiungere lo zucchero e il miele tiepidi, mescolare per far amalgamare bene.

Versare nello stampo, livellare bene aiutandosi con un pezzo di limone, così non attacca.

Infornare in forno già caldo a 150° per circa 30 minuti. Sfornare, aggiustare i bordi tagliando le ostie in eccesso e spolverare con zucchero a velo.



Il panforte, è pronto per essere gustato! Se ti piace preparare i dolci, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di dolci e ricette di dolci per Natale, tutte fotografate per un sicuro risultato!
Panforte

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