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Torta di albumi al limone



Ricetta per fare la torta di albumi al limone , una torta deliziosa e molto facile da preparare. Una ricetta da fare sempre, ma sicuramente utile quando hai albumi avanzati da una crema pasticcera o da una ricetta che richiedeva solo i tuorli, questa è una golosa idea per poterli usare ! Se vuoi altre ricette con albumi avanzati, vai avanti nella pagina, troverai la mia raccolta gustosa !

Ingredienti:
200 gr. di farina
200 gr. di zucchero
200 gr. di latte
50 gr. di burro
3 albumi
il succo e la scorza di 1 limone
1 bustina di lievito.

Preparazione :
Lavorare in una terrina nel seguente ordine: la farina con lo zucchero, il burro sciolto, il latte e il succo di limone uniti poco per volta, la scorza di limone, il lievito setacciato.



Incorporate gli albumi montati a neve fermissima con un frusta, muovendola dall' alto verso il basso e viceversa.

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata di 22 cm. di diametro.
Passare in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti .
Lasciare la torta in forno spento per altri 5 minuti .

Sfornarla e sformarla su una grata, lasciarla raffreddare e servire a temperatura ambiente.


Torta di albumi al limone

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