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Torta meringata alle noci





Ingredienti :
250 gr. di farina
120 gr. di burro
200 gr. di zucchero
3 uova
300 gr. di noci
1/2 bicchiere di latte
1/2 bustina di lievito

Preparazione :
Lavorate in una terrina il burro sciolto a lieve calore con lo zucchero e due tuorli più uno intero, finchè saranno bene amalgamati.
Aggiungete la farina poco alla volta e latte quanto occorre per avere una pasta liscia e morbida.
Per ultimo incorporate lo zucchero ed il lievito amalgamando bene.



Versate l'impasto in uno stampo imburrato (ho usato una tortiera da 26 ) cospargendo con le noci tritate.

Montate a neve soda i due albumi avanzati insieme a 70 gr. di zucchero e coprite lo strato di noci.
,
Cuocere poi in forno a 180° per circa mezz'ora.


Torta meringata alle noci

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