Ricetta cake salato pollo e dragoncello





Ricetta dalla rivista "cucinare bene"
Ingredienti:
150 gr. di farina
250 gr. di petto di pollo
3 uova
1 scalogno
1 dl. di latte
1 ciuffo di dragoncello
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
1 dl. di olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Tagliare e striscioline sottili il petto di pollo.
Farlo saltare in padella per 5 minuti, con lo scalogno tritato sottile e 2 cucchiai di olio.



Sbattere le uova, unire la farina setacciata, l'olio rimasto,il latte,sale, pepe e mescolare bene.

Unire il pollo e il dragoncello, lavato e tritato finemente.

Versare il composto in uno stampo da plumcake ricoperto con carta forno, prima bagnata e strizzata per farla aderire meglio.

Infornare a 180° in forno già caldo per circa 45 minuti.



Cake salato pollo e dragoncello

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