Tortini salati con porri e mortadella





Tortini salati con porri e mortadella, tortini sfiziosi che non puoi perdere se ti piacciono i porri, ma devo dire che sono piaciuti anche a persone che i porri non li amano tanto! Sono appetitosi questi tortini, con una base di pasta sfoglia e una bella fettina di mortadella a rendere tutto più saporito ! Prosegui nella lettura di questa ricetta e troverai la mia raccolta di ricette per fare torte salate facili ed appetitose.

Ingredienti per 4 tortini:
mezzo foglio di pasta sfoglia già stesa
mezzo porro
1 uovo
2 cucchiai di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano
2 fette di mortadella
sale, pepe
Attrezzatura:
4 pirottini usa e getta per plumcake

Preparazione:
Tagliare a fettine sottilissime il porro, mettere in una casseruola e cuocere per 10 minuti, con mezzo bicchiere di acqua, sale e pepe.

In un piatto sbattere bene l'uovo, aggiungere la ricotta, il parmigiano, sale , pepe, mescolare molto bene poi aggiungere il porro già cotto.



Stendere la pasta sfoglia , creando dei rettangoli che possano entrare nei pirottini e striscioline più piccole per fare la chiusura. Mettere i rettangoli più grandi nei pirottini rialzando i bordi in modo che possano contenere il ripieno.
Mettere sul fondo una bella fetta di mortadella e un bel cucchiaio di impasto di uova e porri.

Mettere sopra un'altro rettangolino di pasta sfoglia e chiudere i tortini, saldando bene , con le dita, le giunture della pasta. Cuocere in forno già caldo a 180° finchè saranno ben dorati e croccanti.

Buonissimi questi tortini con porri e mortadella, grazie a Primaneve che ha lasciato questa ricetta sul forum Ricettegustose

Tortini salati porri e mortadella

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