Pan di spagna al cacao




Pan di spagna al cacao, una variante alla classica ricetta, con aggiunta di cacao nell' impasto. La ricetta super golosa da utilizzare come base per la realizzazione dei nostri dolci e dare sfogo alla nostra creatività in cucina!

Ingredienti:
4 uova
100 gr. di zucchero
85 gr. di farina
15 gr. di cacao dolce
Attrezzatura:
Tortiera da 20 cm. (in foto una tortiera da 35 x 35 con 20 uova di pan di spagna)

Preparazione:
Unire in una ciotola, la farina con il cacao. Sbattere molto bene le uova con lo zucchero, finchè saranno bianchi e spumosi. Con lo sbattitore elettrico, farli montare per 15 - 20 minuti. (Se non si ha lo sbattitore, si montano a mano a bagnomaria, con acqua calda e a fuoco spento, e il risultato è assicurato!)
Iniziare a versare la farina con il cacao, passandola con un passino, e poca alla volta. Girare con le mani a dita aperte e aggiungere altra farina solo quando la precedente sarà assorbita completamente dall'impasto.



Versare l'impasto nella tortiera imburrata e infarata, livellando bene. Infornare in forno già caldo a 160° per 45 - 50 minuti. (Il tempo di cottura a la temperatura può variare notevolmente da forno a forno.)


Ecco il pan di spagna al cacao, soffice e gustoso! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di pan di spagna e tante ricette di impasti base salati!
Pan di spagna al cacao

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