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Ricetta brutti ma buoni ai frutti rossi




Ingredienti:
200 gr. di mandorle
80 gr. di frutti rossi
4 albumi ( 160 gr.)
150 gr. di zucchero
1 pizzico di vanillina

Preparazione:
Mettere le mandorle nel mixer con un due cucchiai di zucchero preso dal peso totale , aggiungere i frutti rossi e frullare grossolanamente



Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere lo zucchero, i frutti rossi e le mandorle.
Mettere gli albumi in una casseruola dal fondo doppio, mettere la casseruola sul fuoco e cuocere il composto a fuoco medio, girando spesso, fino a che risulterà ben asciutto e si staccherà dalle pareti.

Con l'aiuto in un cucchiaio, fare tanti mucchietti di impasto in una teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, o comunque fino a che saranno dorati e ben asciutti. Sfornare i brutti ma buoni e farli raffreddare nella teglia. Quando saranno freddi dovranno risultare leggeri e croccanti.

Sfiziosi questi brutti ma buoni ai frutti rossi!


brutti ma buoni ai frutti rossi

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